在8月25日的2022年第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)貴州選拔賽頒獎(jiǎng)儀式上，來(lái)自安順市普定縣的“95后”小伙林榮高榮獲第一名。
省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀為加工賽一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手林榮高頒獎(jiǎng)
林榮高家住六盤水盤州市，茶學(xué)科班出生的他18歲就開始接觸茶，至今，年僅24歲的他已與茶結(jié)緣六載。“剛開始接觸茶時(shí)其實(shí)并不怎么喜歡。”那時(shí)，就讀于安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉加工與茶樹栽培專業(yè)的林榮高年齡尚小，由于對(duì)茶沒有特別濃厚的興趣，甚至還差點(diǎn)改專業(yè)。
林榮高正在拼配茶樣
直到2018年，林榮高前往江西南昌參加首屆“寧紅杯”比賽，在競(jìng)賽中，他榮獲了小組一等獎(jiǎng)的好成績(jī)?！爱?dāng)時(shí)是第一次出去參加那么大的賽事，看到那么多優(yōu)秀的前輩們，看到自己精心制出的那鍋茶，讓我覺得自己原來(lái)也有一技之長(zhǎng)。”這也成為了他砥礪前行的動(dòng)力，至此便開始了屬于他的制茶之旅。
獲獎(jiǎng)證書
此后，林榮高在老師和專家們的指導(dǎo)下，一直在茶廠潛心學(xué)習(xí)制茶技術(shù)，不斷提升自己的加工水平。在他看來(lái)，茶葉加工首先就是要選用合適的加工機(jī)械，針對(duì)不同的茶樹品種要進(jìn)行工藝的調(diào)整，通俗來(lái)說(shuō)就是要“看茶做茶”。
在茶葉生產(chǎn)旺季，林榮高和同事們一天要將成百甚至上千斤茶青加工出來(lái)，“茶青一旦采摘下來(lái)，送到茶葉加工廠，就必須要通過(guò)一定制茶工藝把茶青加工成干茶，否則就會(huì)把茶青浪費(fèi)掉。”他主要負(fù)責(zé)茶葉加工技術(shù)方面的管控，最多的一個(gè)月他們加工了2000多斤干茶。
回望與茶相伴的六年多時(shí)光，林榮高感慨良多，尤其是到了茶樹采摘旺季，茶青太多導(dǎo)致機(jī)械不夠用，他們就會(huì)按照機(jī)械的工作量，來(lái)調(diào)整茶葉的加工工藝。六年來(lái)，林榮高參加了許多競(jìng)賽，以賽代練，以此來(lái)提升自己的能力和水平，同時(shí)也收獲了許多榮譽(yù)。
能獲得此次加工賽冠軍，林榮高不勝欣喜，“很榮幸可以成為手工制茶技藝的傳承人之一，以后我會(huì)堅(jiān)持下去，不斷完善自己并提高自身的制茶水平。在遇到志同道合的茶友時(shí)，我也會(huì)將自己所學(xué)毫無(wú)保留地交出來(lái)，不斷傳承手工制茶技藝。”林榮高分享道。
總決賽在即，在接下來(lái)不到半個(gè)月的時(shí)間里，他將不斷加強(qiáng)自己理論知識(shí)的積累和實(shí)操的練習(xí)，全力以赴，為貴州爭(zhēng)光。
來(lái)源：貴州茶香
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